Рыжик, название группы грибов рода Млечник (Lactarius) из семейства cыроежковых (Russulaceae).
Рус. и лат. названия рода даны по выделяемому грибами млечному соку, молочку.
На Кольск. п-ове встречается Р. настоящий (L. deliciosus) – гриб с оранжевой шляпкой диаметром 3–12 см с концентрическими темными зонами; оранжевыми, на изломе буреющими пластинками; плотной оранжево-кремовой мякотью с оранжевым млечным соком и характерным смолисто-фруктовым запахом; оранжевой или буроватой ножкой 3–6 см выс. и 1,5–3 см шир. Спороносит в конце июля – нач. сент. Встречается в ельниках-черничниках (еловая форма); в сосняках, на лесных дорогах (сосновая форма). Съедобен.
Лит.: Грибы СССР. М., 1980; Шубин В. И., Крутов В. И. Грибы Карелии и Мурманской области. Л., 1979.
