Подберезовик

Подберезовик (обабок), общ. название группы грибов рода лецинум (Leccinum).

Образуют микоризу с березой, отличаются светло-коричневыми, относительно рыхлыми шляпками и довольно тонкой ножкой.

В Мурман. обл. обычны неск. видов.

1) П. обыкновенный (L. scabrum) – гриб со светло-серой (до темно-бурой) шляпкой, полушаровидной у молодых экземпляров, с возрастом – выпуклой, подушковидной 4–10 см диаметром; с сухой верхней поверхностью (в сырую погоду слегка покрывающейся слизью) и мелкопористой, беловато-желтой – нижней (трубчатый слой легко отделяется от мякоти шляпки); бел., без запаха, на срезе слегка розоватой мякотью; плотной ножкой, удлиненной, покрытой чешуйками серого или темно-коричневого цвета, слегка расширенной в основании. Плодоносит в сер. июля – сент. Встречается в березовых и смешанных с березой лесах. Съедобен.

2) П. болотный (L. holopus) – гриб с беловатокремовой (иногда с серовато-голубоватым или серовато-зеленоватым оттенком) выпуклой или подушковидной шляпкой 6–12 см диаметром, с сухой верхней поверхностью (с очень светлой, беловатой или бледно-коричневой кожицей) и беловато-серой нижней, трубчатый слой кот. с крупными порами округло-угловатой формы; очень рыхлой, на срезе цвет не изменяющей, без выраженного вкуса и запаха мякотью; тонкой, беловатой или сероватой, с беловатыми, при высыхании буреющими чешуйками, ножкой. Плодоносит в сер. июля – сент. Встречается в березовых, переувлажненных лесах, на болотах, в горных тундрах. Съедобен.

3) П. разноцветный (L. variicolor) – гриб с пестрой, грязно-коричневой, полушаровидной, с мелкопористой (поры бел. или кремового цвета) нижней поверхностью шляпкой 3–6 см диаметром; длинной, бел., покрытой сероватыми чешуйками, у основания нередко с нежно-голубым оттенком ножкой; плотной, на срезе окрашенной в розово-бирюзовые цвета мякотью. Плодоносит в сер. июля – сент. Встречается в березовых и смешаных лесах. Съедобен.

Лит.: Горленко М. В. и др. Грибы СССР. – М., 1980; Шубин В. И., Крутов В. И. Грибы Карелии и Мурманской области. – Л., 1979.

В редакции от 29 июня 2015
AA