Опёнок (опёнки, опята), сборное название ряда пластинчатых грибов, растущих группами на живой и отмершей древесине, пнях. Принадлежат к нескольким родам и семействам. На Кольском п-ове наиболее обычны 3 вида опят. 1) О. осенний, или настоящий (Armillaria mellea) – гриб сем. Физалакриевые (Physalacriaceae) с желто-коричневой, оливковой или охристой, покрытой мелкими чешуйками шляпкой диаметром 3–6 (до 10) см; редкими, приросшими к ножке пластинками; бел., часто с характерным желтым краем остаточным покрывалом; цилиндрической, в основании слегка утолщенной ножкой 5–7 см дл. и 1–2 см в диаметре. Плодоносит в авг.–сент. только в годы с жарким летом. Растет во влажных березовых лесах, на вырубках. Условно съедобный гриб, при недостаточной термической обработке может вызывать расстройства пищеварения. Некоторыми исследователями делится на несколько близких видов, практически не отличимых морфологически. 2) О. летний (Kuehneromices mutabilis) – гриб сем. Строфариевые (Strophariaceae) со шляпкой рыжевато-коричневой во влажном состоянии (при высыхании – охряно-желтой); по форме – колокольчатой с центр. бугорком (с возрастом становится плоской); диаметром – 3–6 см. Пластинки – свободные, частично низбегающие; остаточное покрывало – пленчатое узкое, с возрастом исчезающее. Ножка – цилиндрическая, сплошная; затем – полая, чешуйчатая; выс. – до 7 см, диаметром – 0,5–0,8 см. Плодоносит в авг.– сент., не каждый год. Предпочитает лиственные породы, в горах встречается на елях. Съедобный гриб (но очень похож на ядовитые ложные опята – виды родов Galerina, Hypholoma, кот. отличаются отсутствием кольца на ножке, неск. меньшими размерами, и не чешуйчатой, а волокнистой поверхностью нижней части ножки). 3) О. (негниючник) луговой (Marasmius oreades) – гриб сем. Негниючниковые (Marasmiaceae) с желтовато-коричневой, радиально полосатой, ширококолокольчатой или выпуклой, с возрастом уплощающейся шляпкой с широким срединным бугром, диаметром 2–5 см; приросшими или почти свободными, редкими, широкими пластинками, кремовыми или светло-коричневыми; цилиндрической, сплошной, иногда немного извилистой беловатой ножкой, у основания – слегка утолщенной и белоопушенной, высотой – 4–7 см и толщиной – 0,2–0,5 см. Плодоносит в июле–сент. Растет на лугах, газонах, в парках и лесах зеленомошной группы, встречается среди трав кольцами. Съедобный гриб.
Лит.: Грибы СССР. М., 1980; Шубин В. И., Крутов В. И. Грибы Карелии и Мурманской области. Л., 1979.
