Миндер Лев Павлович (12.02.1901, г. Москва – 12.10.1983), ученый, технолог, канд. техн. наук (1938). Окончил рыбохоз. ф-т Тимирязевской с.-х. акад. (1926). С 1926 – сотр. Мурман. биологич. ст. (г. Полярн.), в 1957–1973 – зав. лаб. технологии ПИНРО. Специалист в обл. проблем технологии посола рыбы и выявления пищевой ценности нов. объектов промысла. Один из основателей шк. технологов рыбной пром-сти, руководитель исследований по совершенствованию технологии гидробионтов и вовлечению в сферу пром. произ-ва нетрадиционных для промысла объектов. Автор более 70 науч. работ, соавтор учебника «Технология рыбной продукции».
Публ.: Пищевая ценность промысловых рыб Атлантики и Баренцева моря. Мурманск, 1968.
