Лосось (атлантический, или благородный) (Salmo salar L.), сёмга, вид рыб семейства Лососевые. Серебристая, с множеством пятен выше боковой линии, крупная рыба размером до 1,5 м и весом до 30 и более кг. Анадромная (мигрирующая на нерест из моря в реку). Жизнь Л. четко делится на 2 этапа. В пределах первого (речного) происходит размножение, рост и развитие, миграция (скат) в море. Во втором (мор.) – нагул, созревание, миграция к местам нереста. Нерест происходит в сент.–окт. Войдя в р., Л. перестает питаться, худеет. У рыб меняются форма головы (у самцов удлиняются и искривляются челюсти: на верхней образуется крючкообразный выступ, входящий в выемку нижней челюсти) и окраска. Чешуя погружается в кожу, завершается созревание половых продуктов. Нерестится Л. в местах с мелкой галькой или гравием без примеси песка и ила, на участках с достаточно высокой скоростью теч. (0,5–1 м/с) и глубиной до 1,5 м. Икра укрывается в спец. гнезда (нерестовые бугры). Выйдя из нерестового бугра в мае–июне, личинки, а позже мальки распределяются по различным выростным участкам. Сеголетки выбирают места с небольшим теч., глубинами и грунтами мелких фракций, как правило, в прибрежной зоне; ст. молодь (пестрятки) – участки с более быстрым теч. и валунно-галечными грунтами. Сроки пресноводного периода составляют в осн. 2–4 г. в зависимости от широты расположения р., уменьшаясь с С. на Ю. По достижении опред. размеров происходит серебрение (смолтификация) Л. (в этот период его называют серебрянкой, или смолтом), кот. постепенно меняет форму и окраску тела и физиологически адаптируется к последующей жизни в солоноводн. среде. Покатная миграция в м. осуществляется в Мурман. обл. обычно в начале лета. После ската Л. некот. время держится в эстуарии (предустьевый участок моря с солоноватой водой), где интенсивно питается и растет. Через неск. нед., полностью адаптировавшись к мор. среде, молодые лососи уходят к местам осн. нагула, проходя значит. расстояния – до 3900 км (со ср. скоростью около 50 км в сутки). Нагуливается Л. по всей Сев.-Вост. Атлантике, но гл. места зимовки – у Фарерских о-вов и Исландии. Л. питается мелкой рыбой (мойвой, песчанкой, сельдью) и ракообразными. Обитает в верхних слоях м. на глубинах от 0 до 50 м, кратковременно погружаясь до 100–200 м. В теч. года (реже – 2–3-х) мор. нагула происходит половое созревание Л., он начинает обратную миграцию на нерест в родную р., причем точность возврата очень высока – до 100 %. К наст. времени мн. стада Л. в рез-те антропогенных нагрузок (гидростр-во в нижнем теч. рек без эффективных рыбопропускных сооружений, загрязнение рр., перелов и др.) либо полностью утрачены, либо находятся в депрессивном состоянии. Поэтому для поддержания естественных популяций применяется искусственное разведение на специальных рыбоводн. з-дах с последующим выпуском молоди в водоемы. Для товарного же потребления активно развивается выращивание Л. на фермах марикультуры, особенно широко – в Норвегии. Кольский п-ов остается одним из немн. регионов, где числ. Л. находится в удовлетворительном состоянии. В реках Кольск. п-ова Л. заходит с мая по дек. Яровой Л. летнего хода (закрой и межень) мигрирует в июне–июле и нерестится той же осенью в сентябре–октябре. К осенней биологической группе относят так называемую заледку, Л., зимующих в нижнем теч. рек или в эстуариях и активно продолжающих нерестовую миграцию уже на следующий год сразу после ледохода (отсюда назв. заледка). Другие, озимые, Л. успевают осенью пройти в реку почти до мест нереста, но нерестятся лишь на следующий год, проводя в пресной воде всю зиму и последующее лето. После нереста большая ч. Л. погибает, доля повторно нерестующих рыб составляет неск. процентов от нерестового стада. Выжившая после нереста рыба (вальчак, или kelt) проводит зиму в реке, с наступлением весны мигрирует в море и на нерест возвращается в осн. уже той же осенью. Промысел Л. на Кольском п-ове ведется с XVI в. как в реках, так и на прибрежных мор. участках. Для лова используют множество разнообразных способов и снастей. Наиболее трудоемкими промысл. сооружениями являлись т. н. заборы, применявшиеся вплоть до нач. XX в.
