Ершов Александр Михайлович (15.02.1946, д. Слободское Костромской о.), д. техн. н. (1992), проф. (1993), акад. Межд. акад. холода (1994), Межд. акад. высш. шк. Оконч. Ивановский энергетический ин-т (1969) по спец. «пром. теплоэнергетика», аспирантуру Калининградского техн. ин-та рыб. пром-сти и хоз-ва (1981, заочно). С 1969 – инж.-теплотехник, гл. механик Мамоновского рыбоконсервного комб-та (Калининградская о.); с 1973 – ведущий конструктор, нач. бюро, отдела, с 1986 – гл. конструктор опытного производ.-техн. объед. «Техрыбпром» (Калининград); с 1987 – ст. преп., доц., с 1990 – зав. каф. технологии рыб. продуктов, технологии пищевых произ-в, с 2001 – проректор по науч. работе, с 2003 – ректор МГТУ. Спец-т в обл. исслед. проблем переработки пищевого сырья, создатель науч. шк. по копчению пищевых продуктов. Уч-к разработки и внедрения более десяти образцов теплового рыбообрабатывающего оборудования, рук. разработки 8 утвержденных техн. условий и 8 внедренных единиц технол. оборудования для рыб. пром-сти. Автор более 170 науч. работ, в т. ч. 23 изобр., автор и соавтор 8 учебников и учеб. пособий. Пред. дисс. совета на соискание степени к. т. н., рук. работы аспирантов. Пред. совета ректоров высш. учеб. заведений М. о. (2004). Награжд. орд. «За засл. перед Отеч.» II ст., мед. «300 лет Росс. Флоту». Засл. раб-к рыб. хоз-ва РФ (1993)
Публ.: Практикум по основам проектирования предприятий рыбной промышленности: Учебное пособие. – Мурманск, 1994; Научные основы производства продуктов питания: Учеб. пособие. – Мурманск, 1996; Проектирование рыбообрабатывающих производств: Учебник. – СПб., 2004; Технология рыбы и рыбных продуктов: Учебник. – СПб., 2005.
Лит.: Безымянное А. Д. История Мурманского государственного университета в лицах. – Мурманск, 2000; Кто есть кто в Мурманской области. – СПб.; Мурманск, 2004; Педагогическая энциклопедия Мурманской области. – Мурманск, 2001.
